Kuvar u restoranu

Vodite svoju liniju kroz servis: ujutru spremate pripremu, po porudžbini kuvate na izdavanju i tanjire slažete po fotografiji sa table. Primate robu, na svakoj stavci proveravate temperaturu i rok i to upisujete u HACCP list. Zalihe se troše po pravilu prvo ušlo prvo izašlo, a frižider se proverava dvaput u smeni. Posle servisa čistite liniju, obeležavate ono što ostaje i spisak predajete šefu kuhinje. Smene su 08:00-16:00 i 14:00-22:00.

Ugostiteljska škola ili tri godine rada na toploj liniji

Kuvanje po porudžbini na izdavanju u punom servisu

Rad nožem, temeljci, sosovi i kontrola porcije

Vođenje HACCP evidencije i knjige temperatura

Mirno ponašanje kada je kuhinja pod pritiskom

Spremnost za rad uveče, vikendom i praznikom

Engleski na nivou B1 za dobavljače i za kartu

Neto plata od 852 do 1022 EUR mesečno

Ugovor na neodređeno, sa punim osiguranjem

Obrok za zaposlene u svakoj smeni

Dodatak za rad uveče i praznikom

Raspored smena objavljen mesec unapred

Plaćena HACCP obuka i sanitarna knjižica

Kuvarsku odeću pere kuća

Kuvari koji kroz sezonu drže liniju prelaze na mesto zamenika šefa kuhinje, a kuća jednom godišnje plaća praksu u partnerskoj kuhinji.

Kuhinja sa napom iznad šporeta, klimom u pripremnoj prostoriji i rashladnom komorom u koju se ulazi. Kuvarsku odeću, kecelju, rukavice i cipele protiv klizanja obezbeđuje kuća.