Pomoćni kuhar

Prije usluge radite pripremu: čistite i režete povrće, porcionirate ribu i meso, kuhate temeljac i držite hladnjaču posloženu po datumima. Tijekom usluge radite hladnu liniju i priloge, jelo slažete prema uzorku glavnoga kuhara i predajete ga na pult. Poslije usluge rastavljate radno mjesto, sve što ide natrag u hladnjak označavate i datirate te čistite radne površine i pod. Smjena je podijeljena, 09:00-15:00 i 18:00-23:00, a odgovarate glavnom kuharu.

Završena osnovna škola, ugostiteljska škola je prednost

Najmanje jedna sezona rada u profesionalnoj kuhinji

Sigurno rukovanje nožem na povrću, ribi i mesu, od čišćenja do porcioniranja

Sanitarna knjižica i uredan rad prema higijenskim pravilima

Spremnost na podijeljenu smjenu, rad vikendom i blagdanom

Osnovno znanje engleskoga za jelovnik i kratak dogovor s osobljem u sali

Neto plaća od 1050 do 1155 eura mjesečno

Ugovor na neodređeno vrijeme s punim osiguranjem od prvoga dana

Plaćeni dodatak za rad nedjeljom i blagdanom

Dva obroka dnevno pripremljena u kuhinji

Udio u mjesečnoj napojnici isplaćuje se uz plaću

Sanitarna knjižica, liječnički pregled i tečaj HACCP o trošku poslodavca

Kuharska odjeća, pregača i protuklizna obuća, a pranje ide na kuću

Pomoćni kuhari koji samostalno drže hladnu liniju unutar jedne sezone prelaze na toplu liniju, najprije na priloge, a zatim na ribu, što je u ovoj kuhinji korak prema kuharskom satu.

Radna kuhinja od oko šezdeset četvornih metara s plinskim štednjacima, hladnjačom i napom iznad linije. Tijekom usluge vruće je i bučno, a pod je mokar, pa je protuklizna obuća obvezna.